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食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)范文（精選5篇）
食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)范文 篇1
為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理工作，提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，維護(hù)廣大師幼身體健康和生命安全，20xx年3月11日下午，合肥市榮幼教育集團(tuán)麗水分園食堂管理員蔣天一組織食堂工作人員開展食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)。
培訓(xùn)會(huì)上，蔣老師從從食堂工作人員管理和衛(wèi)生知識(shí)、環(huán)境衛(wèi)生要求、采購(gòu)要求、食品儲(chǔ)存要求、粗加工及切配衛(wèi)生要求、烹調(diào)加工衛(wèi)生要求、備餐及供餐衛(wèi)生要求、留樣、餐具用具清洗消毒及保潔、應(yīng)急措施等方面逐條進(jìn)行了講解和說(shuō)明，要求食堂工作人員嚴(yán)格按照規(guī)范要求去做，確保全園飲食衛(wèi)生安全。由于新冠疫情特殊時(shí)期，園所也對(duì)食堂衛(wèi)生消毒工作提出了更高的要求。蔣老師帶領(lǐng)食堂工作人員重溫消毒劑使用劑量及使用方法，重點(diǎn)指導(dǎo)食堂一日消毒應(yīng)怎樣操作。
此次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了麗水分園食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提升了幼兒園食品安全工作水平，促進(jìn)了幼兒園食堂食品安全管理工作的規(guī)范化、常態(tài)化，為幼兒園食品安全工作提供有力保障。麗水分園將持之以恒筑牢食品安全防線，為幼兒“舌尖上”的安全保駕護(hù)航。
食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)范文 篇2
為進(jìn)一步做好疫情防控期間食堂環(huán)境、餐廚用具及原材料驗(yàn)收出庫(kù)環(huán)節(jié)包裝消毒等防疫消殺工作。6月30日下午，飲食服務(wù)中心按照后勤基建處工作要求和部署，深入開展食品安全防疫消殺知識(shí)培訓(xùn)。后勤基建處處長(zhǎng)趙永兵、副處長(zhǎng)楊培鑒應(yīng)邀出席培訓(xùn)會(huì)。各食堂經(jīng)理、班長(zhǎng)及原材料驗(yàn)收、餐具洗消、機(jī)械設(shè)備、前廳后廚衛(wèi)生等重點(diǎn)部位消毒負(fù)責(zé)人和工作人員參加了培訓(xùn)，本次培訓(xùn)由飲食中心主任曾杰主持，國(guó)教餐廳經(jīng)理李關(guān)公授課。
在培訓(xùn)中，食堂李經(jīng)理依據(jù)《北方工業(yè)大學(xué)新冠肺炎消毒措施》、《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間預(yù)防性消毒指引（第三版）》專業(yè)權(quán)威指導(dǎo)文件內(nèi)容，從消毒范圍及重點(diǎn)、消毒方法的選擇、消毒人員防護(hù)、不同區(qū)域位置消毒液配比、臺(tái)賬記錄規(guī)范進(jìn)行了說(shuō)明。對(duì)原材料驗(yàn)收出入庫(kù)消毒、食堂后廚場(chǎng)所消毒、操作間消毒、就餐區(qū)域消毒、衛(wèi)生死角消毒等方面的具體操作要求及操作流程進(jìn)行詳細(xì)的講解，對(duì)菜墩、原材料包裝等重點(diǎn)消毒環(huán)節(jié)進(jìn)行在現(xiàn)場(chǎng)演示。
培訓(xùn)結(jié)束后，曾主任強(qiáng)調(diào)了疫情防控期間食堂進(jìn)行高頻次、高標(biāo)準(zhǔn)消殺工作的重要性，要求參訓(xùn)人員扎實(shí)掌握專業(yè)消殺知識(shí)，不折不扣落實(shí)后勤基建處對(duì)消殺工作的要求，確保工作全方位不留死角，為飲食中心疫情防控工作扎實(shí)推進(jìn)提供基本保障。
食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)范文 篇3
為了全面落實(shí)校園衛(wèi)生消毒及食堂安全管理工作，規(guī)范食堂的每一項(xiàng)流程與操作方法，切實(shí)保障全體師幼的飲食衛(wèi)生安全，20__年10月21日下午，我園對(duì)食堂工作人員進(jìn)行了全面且細(xì)致的“食堂衛(wèi)生消毒”培訓(xùn)。
食品衛(wèi)生安全是幼兒園工作的重中之重，培訓(xùn)中，保健教師從消毒方法、常用清潔消毒要求和常見環(huán)境和物品的清潔消毒實(shí)施方法等三方面對(duì)大家進(jìn)行了全面而具體的培訓(xùn)。其次要求食堂從業(yè)人員一定要嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，對(duì)照托幼機(jī)構(gòu)環(huán)境和物品預(yù)防性消毒方法做好清洗消毒工作。隨后，針對(duì)以往監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問題向大家給予了科學(xué)性的指導(dǎo)與建議，在場(chǎng)培訓(xùn)人員認(rèn)真聆聽、記錄。
通過(guò)本次培訓(xùn)，北嶺幼兒園食堂管理人員及工作人員對(duì)食品安全有了更深層次的了解和感觸，增強(qiáng)了安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。他們表示，要努力做好食堂消毒工作，為營(yíng)造健康、衛(wèi)生的幼兒園環(huán)境盡心、盡職、盡責(zé)！
食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)范文 篇4
20xx年下學(xué)期新學(xué)期開學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)物業(yè)及食堂員工對(duì)新型冠狀病毒肺炎（以下簡(jiǎn)稱新冠病毒）的認(rèn)識(shí)，科學(xué)有效的預(yù)防、切斷病毒傳播途徑，提高我校復(fù)課開學(xué)防疫消毒工作質(zhì)量，近期，我校衛(wèi)生所對(duì)校內(nèi)各區(qū)域人員開展防疫消毒知識(shí)培訓(xùn)。
培訓(xùn)中，衛(wèi)生所針對(duì)消毒液的濃度配比、學(xué)校衛(wèi)生清潔消毒向大家做了詳解的講解。
在學(xué)院防疫常態(tài)化工作期間，此次培訓(xùn)能更好的幫助大家提升對(duì)疫情防控知識(shí)的認(rèn)識(shí)，還掌握了在日常消殺工作中的消毒技能，今后將再鼓干勁積極做好學(xué)校疫情防控工作。
食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)范文 篇5
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