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為保障廣大建筑職工食品安全和生命安全，及時消除食品衛生安全隱患，有效預防和控制食品中毒事件的發生，切實解決建筑工地食堂食品安全方面存在的問題，我局根據《建筑施工現場環境與衛生標準》《*縣*年食品安全重點工作安排》和縣委、縣政府有關安排部署，認真履行成員單位職責，扎實開展建筑工地食堂、餐廚廢棄物集中收集，資源化利用和無害化處理等工作，并取得了明顯成效。
一、基本情況
我局高度重視食品安全工作，積極督促環衛大隊，做好餐廚廢棄物收集清運工作，確保應收盡收，收集的餐廚垃圾合理處置，嚴禁造成二次污染。目前，縣環衛大隊有固液分離式餐廚垃圾收集車（餐廚車）二臺，目前運行一臺，有效容積*噸，負責城區*余戶餐飲業主餐廚垃圾清運、回收服務，本著餐廚垃圾應收盡收、有效預防餐廚垃圾流入非法渠道、污染環境的原則，每日早晚各收集*次約*噸，收集后的餐廚垃圾全部送往*縣城區生活垃圾填埋場進行無害化處理。為廣大餐飲業主的餐廚廢棄物處理提供了便利。為保障廣大建筑職工飲食和生命安全，及時消除食品衛生安全隱患，我局在日常的施工現場巡查檢查中對不具備食堂條件的建筑工地食堂堅決取締，切實解決建筑工地食堂食品安全方面存在的問題，至目前建筑領域無企業設置建筑工地食堂。
二、主要措施
（一）加強建筑工地食堂食品安全。截止目前，我縣開展建筑工程質量安全專項檢查*余次，下發停工通知*份，整改通知*份。今年開復工以來，分別開展住建領域在建工程開（復）工檢查、建筑施工領域專項整治等多項檢查，深入開展“安全月”宣傳活動，宣傳安全知識，增強建筑施工企業安全意識。在各項檢查中，將建筑工地食堂列為日常巡查的重點檢查內容，切實保障建筑工地職工食品安全。明確建筑工地項目負責人是建筑工地食堂食品安全第一責任人，突出企業食品安全管理主體責任。
（二）廣泛宣傳，深入動員。*月份，我局參加了食安委食品安全宣傳活動，活動通過現場發放宣傳資料、面對面解答群眾咨詢、張貼標語口號、懸掛宣傳橫幅等方式，共發放宣傳資料*余頁，解答咨詢*余人次，向廣大市民宣傳食品安全相關法律法規等相關內容，鼓勵建筑施工企業利用班前教育普及食品安全有關法律法規和常識，有效增強建筑工人食品安全知識水平和自我防范意識。
（三）加強監督管理，合理處置廢物。餐廚垃圾收集車將收集的餐廚垃圾運送至城區生活垃圾填埋場，由專人過磅登記簽字后在垃圾填埋場集中處理，按照泔水、固體餐廚垃圾在指定地點分離、傾倒、消毒、滅蠅、填埋等工作流程操作，有效杜絕了餐廚垃圾的二次污染。*年*月至*月共計處置餐廚廢棄物*噸。
三、存在的問題
1．個別建筑施工企業食品安全意識不高。我局在日常檢查中，個別建筑施工企業存在設置管理人員食堂的情況，對未經衛生備案許可的管理人員食堂，督促建筑施工企業即知即改，堅決關停整改。
2．在餐廚垃圾收集過程中，部分餐飲店離街道較遠，或是餐飲店工作人員忙于店內工作，在餐廚垃圾車就位后不能及時傾倒，等待時間較長，嚴重影響了清運效率。
四、下一步工作打算及建議
1．我局將繼續督促環衛大隊加大清運力度，安排專職司機每日對產生的餐廚垃圾進行清運并處理，做到收集不漏戶、不過夜，安全處置。
2．認真做好餐廚垃圾的無害化處理，按照相關要求，按時消毒、滅蠅、填埋，確保不造成二次污染。
3．持續開展建筑工地食堂檢查工作，以檢查促規范，切實增強建筑施工企業管理人員守法經營和食品安全意識，確保建筑工人的餐桌安全。
