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屠宰承攬合同范本 第1篇
為進一步加強動物衛生**所與城區生豬屠宰場之間的配合與協作，共同做好屠宰檢疫工作，確保出場豬肉產品質量安全，現就雙方肉品質量安全責任明確如下：
一、甲方：縣動物衛生**所責任
1、保證檢疫力量，加強人員管理，確保檢疫人員按時到崗到場實施檢疫 。
2、遵守屠宰檢疫規程，嚴把進場檢疫關、宰前檢疫關、屠宰同步檢疫關、宰后處理關，檢疫合格的肉品必須證章齊全、刀口明顯。
3、貫徹落實屠宰檢疫、申報檢疫和準宰通知書**，對未檢疫申報， 也未取得準宰通知書的待宰生豬一律不屠宰，并限制出場。
4、**屠宰場對病死豬及病害產品進行無害化處理。
5、對待宰生豬按10%的比例采集尿樣進行“瘦肉精”檢測，并根據結果做出處理決定。
6、**屠宰場定期對圈舍、屠宰間及廠區環境進行消毒。
二、乙方：城區生豬屠宰場責任
1、遵紀守法，**經營。不屠宰病死豬、注水豬和含有“瘦肉精”的生豬，不讓病害肉、母豬肉、公豬肉及未經過檢疫或者檢疫不合格的肉品出場。
2、密切配合動物衛生**所各項工作，落實進場檢疫、檢疫申報和準宰通知書**，無準宰通知書不得私自屠宰生豬。
3、加強內部管理，完善**，維護正常屠宰經營秩序。
4、設立專職肉品品質檢驗人員，配齊檢驗設備，做好肉品品質檢驗工作。
5、做好病死豬及病害肉的無害化處理工作。
6、設立專職消毒人員，配齊消毒設施，做好場區消毒及記錄。
7、按法律法規要求，做好其他工作。
此責任書一式二份，甲乙雙方各一份。
甲方負責人： 時 間：
乙方負責人： 時 間：
屠宰承攬合同范本 第2篇
根據《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《生豬屠宰檢疫規程》等及相關規定，寶馬鎮畜牧獸醫站結合工作實際，特安排許大春同志負責本轄區動物屠宰場（點）檢疫。
一、屠宰檢疫職責
1、負責動物屠宰檢疫申報受理；
2、負責**動物裝載工具的卸后消毒；
3、負責入場（點）動物的檢疫及驗證工作，合格的準許進入觀察圈，不合格的按照法律法規的規定處理；
4、負責“瘦肉精”自檢**關:即**業主履行“瘦肉精”自檢義務，**獸醫必須現場**。
5、負責動物屠宰前的檢疫工作，合格的準許進入待宰間，不合格的按照法律法規的規定處理；
6、按照《生豬屠宰檢疫規程》等實施檢疫，即實施同步檢疫:做到摘除三腺及病變的**、器官、摘除耳標、“瘦肉精”監測；合格的出具動物檢疫合格證明（產品b）,不合格的動物產品按照法律法規的規定處理；
7、發現動物及動物產品異常或疑似疫情按程序立即上報；
8、按收費標準收取動物產品檢疫費、場地消毒費；
9、如實規范填寫檢疫記錄、“瘦肉精”監測記錄、消毒記錄，并將檢疫頭數及結果上報分所。
10、負責市場家禽宰殺點的屠宰檢疫工作
11、負責指導、督促并搞好鮮銷市場的消毒工作和負責鮮銷市場的**檢查，配合上級督查等具體工作。
12、凡是**獸醫不負責任，檢疫頭數不如實上報，造成生豬漏檢、逃檢，一經核實，按流失規費十倍的標準扣發該**獸醫的.績效工資。
二、屠宰檢疫規程
1、屠宰前2小時內，**獸醫應按照《生豬產地檢疫規程》中“臨床檢查”部分實施檢查。合格的，準予屠宰；不合格的，按以下規定處理。
（1）發現有口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、炭疽等疫病癥狀的，限制移動，并按照《*******動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫**告管理辦法》和《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（gb16548）等有關規定處理。
（2）發現有豬丹毒、豬肺疫、豬ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、豬副傷寒等疫病癥狀的，患病豬按國家有關規定處理，同群豬隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰；隔離期間出現異常的，按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（gb16548）等有關規定處理。
（3）懷疑患有本規程規定疫病及臨床檢查發現其他異常情況的，按相應疫病防治技術規范進行實驗室檢測，并出具檢測報告。實驗室檢測須由省級動物衛生**機構指定的具有資質的實驗室承擔。
（4）發現患有本規程規定以外疫病的，隔離觀察，確認無異常的，準予屠宰；隔離期間出現異常的，按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（gb16548）等有關規定處理。
（5）確認為無礙于肉食安全且瀕臨**的生豬，視情況進行急宰。
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