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現在職場上，有種觀點就是酒桌上埋頭吃飯的人成不了大氣候，這句話，詞糟理不糟。有其深刻的含義。
一、了解現行的酒桌文化
現實中，酒桌不再是單純地相聚的人填飽肚子的過程，而是演變成一種社交方式，有其豐富的講究。一是相聚的人有目的而來，一般情況下，都是做東的人宴請尊貴的人有事相求或者是有情要還，在推杯換盞中，交流一下要辦的事，論及所要表達的情感；二是凡是出席這次宴會的，一般都與做東人訴求所相關聯；三是不是作為主賓參加宴會的，需要你事后做好落實的人；四是作為宴請方的隨從人員，你的主要職責就是做好服務，也許有些事需要你日后抓好落實對接。因此說酒桌是談事議事的場所。
二、宴請方隨從人員的職責
作為宴請方的隨從人員，從某種程度上你可能是有關事件的當事者，也可能是作為隨從人員的主要職責就是做好服務。無論從哪個角度講，吃飯對你來講，不是主責。最主要的是與東家協調配合好，一是為客人服好務，比如說給客人斟酒、夾菜、倒水等；二是認真地傾聽東家與客人的談論話題，心領神會，日后抓好落實；三是隨時與東家察言觀色，與東家共同把想辦的事情以及想表達的感情，與客人協調好。基于宴請方隨從人員的職責，假如你只顧自己，埋頭吃飯，給客人斟酒、夾菜、倒水誰來做？總不能讓東家自己親自上陣吧？只顧自己，埋頭吃飯，東家與客人談的事情你沒有聽清楚，日后怎么能抓落實？領導對你會有好感嗎？只顧自己，埋頭吃飯，沒有與領導的現場互動，你參加的意義何在？日后還想得到領導的重用可能嗎？只顧自己，埋頭吃飯，從現場的氣氛來看，人家議事你埋頭吃飯，與現場的氛圍也是格格不入的，顯示了你的社交素養極其一般，也會讓東家感到臉上無光。格局不大，怎么還能成大事？也就是所謂的大氣候。
三、賓客方隨從人員的職責
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